La nueva serie cumple los requisitos de la norma DIN EN ISO 14159 («Seguridad de las máquinas. Requisitos de higiene para el diseño de máquinas») y la última versión de la norma EN 1672-2 («Maquinaria para la transformación de alimentos. Conceptos básicos»). Esta norma establece especificaciones muy precisas para el diseño higiénico de todos los elementos de mando en la interfaz hombre-máquina (HMI) de la maquinaria destinada a la transformación de alimentos. También se ha tenido en cuenta un nuevo reglamento que establece los requisitos relativos a la selección de materiales para este ámbito de aplicación concreto (Reglamento 10/2011/UE).
La nueva gama H no solo cumple los requisitos de las normas y el principio de construcción de «diseño higiénico», sino que además es totalmente modular. Gracias a los portacontactos de encaje a presión y a los contactos individuales que se pueden combinar (también en un sistema piggyback), este concepto permite una instalación muy fácil y rápida, así como la máxima flexibilidad y las condiciones ideales para el precableado.
Hay disponibles un total de 147 dispositivos diferentes, entre los que se incluyen 26 pulsadores tipo seta, 24 conmutadores selectores de dos o tres posiciones y cuatro conmutadores giratorios con potenciómetro. El diseñador de una máquina de procesamiento de alimentos puede decidir libremente qué tipo de dispositivo de mando de la gama H desea utilizar para el diseño de la interfaz hombre-máquina (HMI). Con su amplia gama de dispositivos de conmutación higiénicos, la gama H es única en el mercado. Además, y como novedad, el diseñador puede encargar estos dispositivos de mando y señalización con marcado láser personalizado, por ejemplo, en versión OEM con logotipo.
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Páginas del folleto «Dispositivos de mando y señalización»
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A continuación se incluyen algunos artículos técnicos sobre la serie H y las aplicaciones higiénicas:
Nueva gama de unidades de control para máquinas de procesamiento de alimentos
Schmersal ha diseñado una nueva serie de dispositivos de mando y señalización para garantizar la máxima higiene. La amplia gama de dispositivos de mando se puede adaptar de forma flexible a los requisitos de la ingeniería de maquinaria, por ejemplo, mediante soportes de contactos enchufables.
Descargar el artículo: «Clean Business»
Resumen de las normas estadounidenses y canadienses para la industria alimentaria
La higiene y el saneamiento son aspectos fundamentales en la industria de la transformación alimentaria para prevenir las enfermedades de origen alimentario. Estos factores influyen en el diseño de las máquinas que se utilizan en zonas que deben limpiarse constantemente. A la hora de seleccionar dispositivos de seguridad o de control para las máquinas de transformación alimentaria, es importante que cumplan las normas higiénicas y sanitarias.
Descargar el artículo: Normas de diseño sanitario e higiénico